传统疏水阀，因凝结水间歇排放，导致夹层锅内的蒸汽压力不断变化，在热传导上不均匀，又因传统疏水阀的每个阀门开合性能也不一，使每个夹层锅加热状态不一，会发生间歇现象， 导致凝结水排放不畅， 夹层锅上部持续高温， 发生焦糊，导致完成品品质也不一致。因此要不断巡视每个夹层锅，管理加热温度。
而每个O-疏水阀 没有性能差异，每个夹层锅受热均匀, 观察其中一个夹层锅的状态，即可对所有夹层锅进行均一化管理， 在加热充分的前提下，可使管理菜单化、标准化， 不用只是根据直觉和经验，提高了管理效率， 也提高了热效率， 节约了能源。
| ※STALL（间歇）现象？ |
| 当疏水阀的进口侧和出口侧的压力差，几乎没有时，凝结水不容易排放的现象。 |
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工作人员用技术能力和知识提出解决方案的建议
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